لمع نجمه في دولة الامارات العربية المتحدة حيث يقيم بها منذ زمن طويل
التقط تفاصيل الطهو من رائحة الطعام الذي تعده والدته كل يوم واكتشف أن هذه الموهبة هي حياته ويحيكها لينال منها الشهرة والمتعة ومع الزمن باتت بصمته في الطهي لا تمحى من السجلات وذاكرة الذواقة
تخرج من المعهد الفندقي في دمشق واكمل تعليمه عن بعد في اكاديميات عالمية منها سمارت بزنس اكاديمي في مجال الجودة وسلامة الغذاء واجتهد في مسيرته المهنية لينال جوائز عالميةمنها جائزة أفضل شيف عربي على مستوى الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في مسابقة صالون كوليينير ضمن معايير عالمية سنة ٢٠١٦ ، و جائزة الاوردس الذهبية للضيافة وكانت من نصيبه لثلاث سنوات متتالية ٢٠١٦ و٢٠١٧ و٢٠١٨ وجائزة نجم الطهاة لعام ٢٠١٨ وتم تكريمه في دولة الامارات العربية المتحدة من مختلف مؤسسات الدولة حيث شارك في العديد من الفعاليات وكان لوصفاته نصيب في تحطيم رقم غينيس حيث حطمت وصفاته التي طبقت بالتعاون مع الجمعية الاماراتية للطهي باكبر صالونة دجاج واكبر كوب شاي كرك ، وقدم الشيف ربيع عامر العديد من برامج الطهي منها بلوغرز كيتشن. وكل يوم شيف
وتفاح.كوم وخاص بالاجاص وقدم أيضا العديد من جلسات الطهي ومحاضرات عن الطهي في مختلف امارات الدولة وشارك الشيف العالمي اوي ميشيل في تأليف كتاب نكهات من دبي حيث نال الكتاب جائزة ثاني افضل كتاب طهي بالعالم لعام ٢٠١٧ وافتتح أول مطعم اماراتي (أصيلة ) بفندق خمس نجوم وتخصص في المطبخ الاماراتي وقام بتمثيله في مسابقات محلية ودولية وشارك في الكونغرس العالمي للطهي في ماليزيا لدعم ملف ألامارات باستضافة الكونغرس العالمي للطهي في أبو ظبي ٢٠٢٢ بتقديم الاكل الاماراتي أثناء المؤتمر وكان الفوز من نصيب الامارات بالاستضافة
ولم يقف عند هذا الطموح واصبح محكم دولي في المنظمة العالمية للطهاة وتم تكريمه كأول شيف عربي في دولة الأمارات يحصل على الاقامة الذهبية ويحلم الشيف ربيع عامر بعد مشاركته في افتتاح العديد من المطاعم الفخمة والمشاركة بمسابقات ومؤتمرات عالمية أن ينال نجمة ميشلان
الموقع الخاص بالشيف ربيع عامر
https://chefrabehamer.ae
